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東莞食堂承包講述習(xí)以為常的錯(cuò)誤擇菜
信息來(lái)源于:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布于:2022-07-15
生活中我們總會(huì)將一些蔬菜葉扔掉,但是這些菜葉剛好便是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部位,下面東莞食堂承包來(lái)為您舉些例子。
1.菠菜根
菠菜的根部有著豐富的纖維素,但是因?yàn)槿藗儩撘庾R(shí)中認(rèn)為根是不能吃的,于是菠菜的根部總是會(huì)被擇掉,其實(shí)根部中的維K可以防止皮膚、內(nèi)臟出血,長(zhǎng)期以往還可增強(qiáng)體力、排毒養(yǎng)顏。
2.韭菜花
人們喜歡韭苔,但是也不能在擇韭苔的時(shí)候把花蕾和花扔掉,因?yàn)閾?jù)黃帝內(nèi)經(jīng)記載,韭花具有生津開(kāi)胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化的功用。富含多種礦物質(zhì)元素以及胡蘿卜素等成分,適合夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙及便秘者食用。
3.香菜根
你會(huì)吃香菜嗎,你知道香菜根可以吃嗎?香菜葉是配菜,而香菜根用于去除膻味、提香,還有明顯的清熱、促進(jìn)排汗、緩解各種感冒癥狀等功用,其揮發(fā)油要遠(yuǎn)超菜葉與菜莖。
4.芹菜葉
芹菜葉也是可以吃的,據(jù)龍崗食堂承包了解,芹菜葉片中有10項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)超過(guò)了莖,胡蘿卜素,維C,維生素B1與蛋白質(zhì)等都超過(guò)莖的含量。可見(jiàn),芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。
5.白菜外葉
白菜外葉雖然有點(diǎn)點(diǎn)毛,但是清洗干凈即可食用,同時(shí)胡蘿卜素濃度要比內(nèi)層菜葉高十幾倍,外層菜葉單獨(dú)做菜或內(nèi)外層菜葉一起做菜都是非常好的。 以上東莞食堂承包介紹的就是常被人們擇掉的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。
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